Wysokiej jakości izolowany typ wtrysku białka sojowego bez GMO
| Indeks fizyczny i chemiczny | |
| Kolor | jasnożółty lub mlecznobiały |
| Zapach | normalne i mdłe |
| Białko (sucha masa, N×6,25, %) | ≥90 |
| Wilgotność (%) | ≤7,0 |
| Tłuszcz (%) | ≤1,0 |
| PH | 6-8 |
| Popiół (w suchej masie, %) | ≤6,0 |
| Włókno surowe (w suchej masie, %) | ≤0,5 |
| Rozmiar cząstek (100 mesh,%) | ≥95 |
| Wskaźnik mikrobiologiczny | |
| Całkowita liczba talerzy | ≤20000CFU/g |
| Bakterie grupy coli | ≤10CFU/100g |
| Drożdże i pleśnie | ≤50CFU/g |
| E coli | ＜3,0 MPN/g |
| Salmonella | Negatywny |
Dodaj około 8% wyizolowanego białka sojowego typu wtryskowego do płynu do wstrzykiwań, wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia (około 30 minut), wyreguluj wartość pH, aby nie znajdowała się między punktem izoelektrycznym białka 4 i 5, i dodaj po kolei inne składniki.Następnie płyn iniekcyjny jest na siłę wstrzykiwany do kawałków mięsa przez wtryskarkę, a następnie kawałki mięsa są przetwarzane w określonych warunkach, tak aby wtrysk całkowicie wsiąkł w tkanki mięsne.Dzięki tej metodzie można zwiększyć wydajność szynki o 20%, a jednocześnie skrócić czas moczenia w magazynie z kilku dni do kilku godzin.
Opakowania: w sprawdzonych przez CIQ workach Kraft wyłożonych workami polietylenowymi.
Waga netto:20 kg/worek, 25 kg/worek lub na życzenie kupującego.
Przewożenie i przechowywanie: Trzymaj z dala od deszczu lub wilgoci podczas transportu i przechowywania i nie ładuj ani nie przechowuj razem z innymi śmierdzącymi produktami, do przechowywania w suchym chłodnym, wentylowanym miejscu w temperaturze poniżej 25 ℃ i wilgotności względnej poniżej 50%
Okres ważności:Najlepsze w ciągu 12 miesięcy w odpowiednich warunkach przechowywania od daty produkcji.
Linyi shansong ma idealne rozwiązanie, które zaspokoi Twoje wymagania.
Jeśli nasze obecne produkty nie są w 100% odpowiednie, nasi inżynierowie i technicy będą współpracować w celu opracowania nowego typu.
Jeśli masz jakiekolwiek plany wprowadzenia nowego produktu lub chcesz wprowadzić dalsze ulepszenia w swojej obecnej recepturze, jesteśmy tutaj, aby zaoferować nasze wsparcie.
