Wysokiej jakości izolowane białko sojowe niemodyfikowane genetycznie w recepturach żywienia i napojów
Izolat białka sojowego cieszy się coraz większym zainteresowaniem, odkąd FDA zatwierdziła oświadczenie dotyczące białka sojowego/zdrowego serca w październiku 1999 roku. Wiele napojów zawierających izolaty soi o smaku waniliowym, czekoladowym i sokowym zyskuje popularność zarówno wśród konsumentów z głównego nurtu, jak i konsumentów zdrowej żywności.Odżywka i napoje na bazie soi wzrosły o ponad 200% w 2002 roku. Istnieje kilka czynników decydujących o sukcesie napojów sojowych i innych produktów odżywczych, w tym: oświadczenie zdrowotne dotyczące białka sojowego z korzyściami zdrowotnymi i odżywczymi, więcej osób z wyżu demograficznego szuka długowieczności i dobrego samopoczucia. zdrowie, wzrost liczby mniejszości nietolerujących laktozy, a także ulepszenia technologiczne w zakresie przetwarzania i aromatyzowania tych produktów.
Ogólnie rzecz biorąc, rozpuszczalność, lepkość, smak, aromat i wzbogacanie napojów sojowych i innych pokarmów odżywczych to główne wyzwania stojące przed przemysłem spożywczym.
W miarę wzrostu użycia izolatów białka sojowego, zwłaszcza w napojach, które służą jako szybkie, wysokobiałkowe posiłki, wyzwaniem było naśladowanie konsystencji koktajlu mlecznego lub świeżo zmiksowanego smoothie.Jednym z rozwiązań jest zwiększenie lepkości zapewnianej przez izolat białka sojowego za pomocą kombinacji innych stabilizatorów, emulgatorów i białek, aby soja była smaczniejsza.Zastosowania te wymagają wysoce dyspergowalnego i rozpuszczalnego izolatu białka sojowego, który oferuje bardzo niską lepkość.Napoje na bazie soi wymagają specjalnej stabilizacji, a homogenizacja również ma kluczowe znaczenie w tym procesie.
Liczne izolaty białka sojowego z naszej firmy o szerokim zakresie lepkości, rozpuszczalności i dyspergowalności, profilach smakowych, a także wydłużony okres przydatności do spożycia mogą pomóc w zapewnieniu pożądanej konsystencji, specjalnej stabilizacji i homogenizacji w gotowych napojach i innej żywności odżywczej.
Linyi shansong ma idealne rozwiązanie, które zaspokoi Twoje wymagania.
Jeśli nasze obecne produkty nie są w 100% odpowiednie, nasi inżynierowie i technicy będą współpracować w celu opracowania nowego typu.
Jeśli masz jakiekolwiek plany wprowadzenia nowego produktu lub chcesz wprowadzić dalsze ulepszenia w swojej obecnej recepturze, jesteśmy tutaj, aby zaoferować nasze wsparcie.
